武汉市江汉区涂记饼屋
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涂记油酥饼
做油酥饼，哪一样食材没到位，都会影响口感，武汉涂记油酥饼采用原汁原味的传统工艺制作，武汉涂记油酥饼外酥内嫩，色鲜味美，使得顾客看了食欲倍增，品尝过武汉涂记油酥饼的顾客中，回头率常常在80%以上，而与有特色的鸡汤馆，粉面馆，豆浆店等搭配生意、口味更佳。
涂记油酥饼原是成都的一种名小吃，叫肉锅盔，油酥饼要精工细作，先用老面发酵的面团，擀一层皮，抹一层酥油，再擀一层皮起酥，然后包上馅料，整个包制的过程耗时10分钟，接着下锅煎10分钟，再在炉内烘烤1分钟，一个外脆内软、满口生香的酥油饼就完成了。