武汉市江汉区涂记饼屋
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特色片皮烤鸭
涂老爹利用休息时间推出新产品特色片皮烤鸭，它的色泽红艳，肉质细腻，口感良好，营养又丰富，可以有三种吃法，肉皮分片配以饼皮，蘸酱卷着吃，吃法特别，清淡鲜嫩裹着浓香脆爽;将特色片皮烤鸭剁块，直接吃，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻;冬瓜煲鸭架汤，煲出的鸭汤色浓味清淡，独具特色!
涂记特色片皮烤鸭采用42种上等名贵中草药香料腌制10个小时在用木制碳火烤制而成，其味道不同于其它市场上的烤鸭，味道香而不腻，凉而不腥，皮脆肉嫩，外皮色泽金黄，营养丰富，口味好才是硬道理，所以每年才会有这么多老顾客照顾，生意10多年来生意才一直火爆。