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发布时间：2015-11-17
涂记特色片皮鸭的做法：
1、涂记特色片皮鸭的做法先将吐司面包切去硬边后切长方型片状，再放入摆盘蒸热(如新鲜可不蒸热)备用。
2、做涂记特色片皮鸭然后取葱的葱白部分洗净，切长约6公分的段状备用。
3、热锅，倒入约3碗油量开小火烧热，将烤鸭以淋油的方式将涂记特色片皮鸭的鸭皮炸至脆即可。
4、将作法3的涂记特色片皮鸭用刀仔细将鸭皮割下，并切成适当大小装盘。
5、食用时取一片作法1的吐司、作法4的涂记特色片皮鸭的鸭皮，以及作法2的葱段，再适量抹一些甜面酱捲起食用。
