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斯芙蕾冰淇淋店产品-焦糖布甸
斯芙蕾冰淇淋店产品-焦糖布甸
产品介绍：焦糖布甸
焦糖布甸，英语pudding的译音，意译则为“奶冻”，广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布甸、面包布甸、约克郡布甸等，常见制法包括焗及蒸，烤等。狭义来说，焦糖布甸是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，布甸一词可以代指任何甜点。焦糖布甸是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布甸是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。焦糖布甸的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。