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香巴士烤土豆串
时下最流行的一道街头小吃, 烤土豆串.烤好的土豆香酥绵软，每一口又带着孜然和辣椒的香味，让人越吃越上瘾。香巴士的烤土豆串做法，大土豆洗净不去皮冷水入锅。大火煮上30分钟至土豆熟。煮好的土豆取出稍凉剥去皮。然后再把土豆切小块。锅中油烧热放入土豆块炸制片刻。炸过的土豆放在吸油纸上沥除油粉。去一个小碗加入鱼露，白糖和适量的清水拌均匀。在取一个小碗放入孜然粉，辣椒粉，花椒粉和盐拌均匀。炸过的土豆放凉用竹签穿好放入铺锡纸的烤盘中。把土豆串上面均匀的刷上鱼露调料汁。然后烤三分钟就可以了。