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泰劲道传世手打面具有着一个强大的历史传承,并且在此基础上又进行了一系列的发扬光大。通过一拉一打这样的方式,可以使面的味道更好,是面食中的佳品,面条显然是由汤饼发展而成的。晋时,汤饼称“不托”,已有成细条状的了。
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