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发布时间：2015-10-21
牛肉虽好，下酒更好!将整块牛肉去杂洗净，切成大块，待开水烧开，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出。把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，再加入酱油、盐及其他调料以及鸡汤，用大火将牛肉煮半小时，后改为小火煮至牛肉熟烂入味，待肉连汤凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。这样，一道色香味俱全的斗米乐特色卤牛肉就做好了。
