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云南大理苍源酒业有限公司是1995年云南省重点科技、生物资源开发的攻关项目—— “全汁发酵青梅果酒”項目，项目的成功填补了我国果酒生物发酵史上的一项空白。1998年建厂投产，成为我国第一个青梅发酵果酒生产执行标准的企业，目前是青梅酒生产工艺、规模、设备以及标准化管理等各方面都领先第一的国内企业。