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发布时间：2015-07-27
鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。烧鸭皮香肉嫩，骨头带香。由于地域不同，形成了选料、制作流程、吃法等风格的迥异。烧鸭色泽红艳，油润光亮，皮香脆，肉质滋嫩鲜甜，松脂味清香醇浓。
