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冰果漫吸果饮-冰淇淋泡芙
冰果漫吸果饮-冰淇淋泡芙
产品名称：冰果漫吸果饮图片上展示的是漫吸果饮的冰淇淋泡芙。冰淇淋泡芙的做法有点复杂：1将黄油，白糖和水倒入容器中2.将黄油水煮开关火3.倒入过筛后的面粉4.然后不停的搅拌，至锅底有少许粘底出现薄膜5.搅拌好后，注意打蛋器上沾的面糊，成团的沾在打蛋器上，稍稍将面糊放凉6.然后分次加入鸡蛋液。注意因为鸡蛋的大小不同，根据情况添加。用室温的鸡蛋7.开始搅拌的时候，发现打蛋头有很多面糊不掉8.再加一些蛋液，搅拌好后，发现面糊开始有些要掉落的情况，但还不是太明显。以上两种情况用来做泡芙是不会膨胀的或膨胀极小哈9.再继续搅拌，面糊已经比之前稀，蛋液沾在打蛋器上要往下滴落了。但注意别太稀，当蛋液加到打蛋头上的面糊要滴，但没有滴下来的情况即可。如果是泡芙卷就要稍再软些10.然后将泡芙面糊放在裱花袋中11.挤在有硅胶垫的烤盘上，大约四厘米左右的大小圆形12.如果发现圆形上部不太平整，可以用手沾些水，让面糊平整13.将烤箱210度预热，中层，烤25分钟左右14.10分钟的样子15.15分钟的样子。慢慢膨胀一直到列纹处也上色。这样的泡芙才会脆。里面是大的孔洞。切开就是两个壳。