一九七六年,芙蓉江窖酒问世,该酒采用贵州浓香型酒独特的酿造工艺,结合本地土壤、水质、气候等特点,试制窖酒,一举获得成功。 芙蓉江窖酒属大曲浓香型白酒,该酒选用优质高粱为原料,以小曲制成的大曲为糖化发酵剂,采用传统工艺,通过续糟混烧、老窖发酵、按质摘酒、陈贮勾兑等工序酿制而成。问世投放市场后,以清澈透明、窖香浓郁,醇和绵甜醇厚,、回味悠长、尾子爽净,回味悠长的酒质,得到消费者的喜爱。党的十一届三中全会以后,为芙蓉江窖酒的发展创造了良好的条件。经过深化企业改革,完善企业内部经营机制;进行两次扩建改造,总投资三千万元,现已建成民营规模企业,占地面积三十余亩,年产白酒可达五千吨,年产值可达六千万元;公司制订企业标准,建立健全质量保证体系,推行方针目标管理和全面质量管理;开展职工教…
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