“君隆”御酒出于朱元璋的皇孙——明朝皇帝朱允炆。
建文四年夏六月乙丑,帝知金川门失守,长吁,东西走,欲自杀。翰林院编修程济曰:“不如出亡。”
1604年夏,燕王朱棣攻陷南京,建文帝朱允炆下落不明,史书唯留自焚字样,然而,民间一直流传着建文帝出亡的传说。有野史记载,建文帝逃出宫后,削发为僧,云游四方,如今的云贵等地,仍有不少关于建文帝的传说。传说他留下了天书,传说他开凿了清泉,也传说他喜欢酿造黄汤甘洌……于是,在贵州某些偏僻的小山村里,仍然流传着这样的歌谣:鸡鸣山野,凤栖梧桐;遍饮黄酒,莫若君隆。
君者,君王也!隆者,龙也!
出于对明惠帝的敬仰,亦出于对御酒的向往,一群酿酒师…
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