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古时候，东坞山有九庵十三寺，当地人们利用五朝山的清澈山泉水，以优质大豆为原料，经过磨豆、去壳、渣浆、吹风刮浆、烘干等独特的工序制作东坞山豆腐皮，供僧尼素食。传说唐僧从西天取经回来，唐朝皇帝摆素斋招待，就用了东坞山豆腐皮。至今已有1300多年的历史。