磨浆核桃乳，采用核桃仁磨浆工艺，就如大豆磨成豆浆的方式，全物理加工过程，不含香精，不含防腐剂，不含牛奶，是纯天然健康饮品。
核桃乳具有健脑益智的作用。核桃乳富含大量磷脂，含有多种微量元素和维生素，具有增强记忆力、强健大脑、缓解大脑疲劳的功效。我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用，李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧”。 核桃是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂，患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的人群，每天早晚喝一瓶磨浆核桃乳，就可起到滋补治疗作用。
核桃乳属于天然植物蛋白，不添加牛奶，具有脂肪低，热量低，无胆固醇，核桃乳中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。
磨浆核桃乳口感纯正，冷饮爽口，解渴效果尤甚于茶饮料或果汁饮料；温饮润滑，具有淡雅香味。
