重庆市味鼎美餐饮管理有限公司

作为山城重庆，最出名的想必是重庆火锅，重庆火锅又被称为麻辣火锅，起源于清末民初重庆朝天门码头，最初是一群纤夫的主要饮食方式，原料主要有：猪肉、牛肉、毛肚、白菜等等。说起山城重庆不得不想到火锅的麻辣鲜香，也代表着重庆人耿直的性格。重庆火锅店也如雨后春笋般在国内各地加盟开店，也渐渐成为国人喜欢的美食之一。

据不完全统计，重庆火锅店超过几十万家，火锅商户渗透率7.3%。这么多的火锅店，当然生意也有好有坏，那么怎么开一家重庆火锅店才能获得成功?今天味鼎美老火锅给大家分享火锅开店的经营技巧。全国各地那么多火锅店，每个品牌都有不同的风格和相似之处，那么除了口味和装修风格之外，什么最重要呢?当然是细节，顾客往往会被一些不经意的细节所感动甚至是俘获。店面经营者们应该怀着一颗敏感的心，关注于日常经营的每一个细节，在服务中注意细节。当然，细节和细节之间也有所不同，有些细节属于核心细节，还有些细节则次要些。

要开一家火锅店，选址是个极为复杂的问题，与定位选型、商圈确定、商圈质素、商圈契合度、店铺口岸、经营策略、经营模式等话题彼此密切相关。其次，百分之九十最终归结于选址问题的失败开店案例，都是时候老板自己的心里安慰。当一条美食街有十来家火锅店，那么顾客到底选择哪一家，除了位置、人气、装修风格之外，最重要就是品牌和正宗。顾客来吃火锅当然是想迟到最正宗的火锅味道，如果你的品牌没有一点点知名度，很难在众多的竞争对手中脱颖而出。那么这个时候就需要在加盟之处，选择好一家正宗的火锅品牌了。

总部多年行业经验累积，熟悉全国餐饮行情，塑造合适地方的运营模式。重庆味鼎美老火锅做为不错的火锅品牌，致力于打造重庆最具品质的老火锅，让热爱重庆火锅的群众在各地都能吃到正宗的重庆火锅味道。