卤肉又称之为卤菜,一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类,经营卤菜有着成本低、利润高的优点,是快餐搭售的理想之选。
古色传香卤肉采用清宫御膳工艺结合家传 秘方配制,由老中医指导添加多种名贵中药精心熬制而成,并且加入了一定量的具有独特辛香味和香气的调料,所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外,还有各种特别的香味,香而不腻,色鲜味美、回味绵长,令人“食之难忘其味,观之难忘其色”。
古色传香卤肉制品具有开胃健脾,消食化滞等功效。长期食用,除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外,还能达到开胃,增加食欲的目的。