古色传香瓦罐煨汤才用多种名贵药材，科学配方，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置于一米方圆的巨型大瓦罐内，再以优质木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。
古色传香瓦罐煨菜，精选各类营养食材，配上由22味名贵中药精心研制而成的独家养生秘方，实现了食养与药养相结合。二者相得益彰，成就了古色传香营养美食的独特养生方法—药饵养生。瓦缸煨菜食用味美，又可健身，可谓用食物之味，取药物之性，药借食力，食助药威，相辅相成。中国自古就有“食药同源”之说，而古色传香正是这一养生理念的坚定支持者。“金”是指为了密封瓦罐不使香味和水分流失的锡纸，既简单又让营养全部融在汤中。“木”是指烧火用的木料，炭火烧出来的佳肴就是格外香，瓦罐煨汤，最佳的选择。“水”是指汤中的水分，通过锡纸的密封，营养全部在汤中，口感纯正。“火”是指煲汤时大瓦缸下的火，掌握好了火候，才是功力之显现。“土”是指瓦罐，因为瓦罐是用土烧成的。所以取材简易，做出来的东西也是有十足味道。古色传香瓦罐煨菜食材种类丰富多变，更可搭配数种中药，这样，食物营养和中药的精髓经过长时间的煨制，因此瓦罐煨菜具有养颜、美容、减肥、缓解压力等功效。
