邓家”牌广安盐皮蛋的特点：皮蛋的清，盐蛋的黄，蛋黄的周围有天然的蛋黄油，蛋黄翻沙，蛋清嫩、脆、香、有弹性，食用香醇可口，回味无穷。其口感因兼有盐蛋和皮蛋的美味而闻名。“邓家”广安盐皮蛋系列，是邓小平故里流传，有一百多年的历史，它选用广安农田自然放养的优质鲜鸭蛋、食用盐、食用碱、水、茶叶、生石灰、香料腌制。传统配方结合现代科技，精工制作，风味独特，口感香醇，实为广安名土特产之一。汤料是用大料、香叶、茴香、肉蔻、八角、白扣、三莱、茶叶、鲜姜等十几味中草药配制而成。加上科学合理的腌制时间，并根据不同季节里温度的变化调节蛋池中蛋的比例，才能腌制出美味的盐皮蛋啊！温心提示：因土鸭蛋个体差异，蛋黄蛋清的色泽不同，极少数蛋会出现蛋清有水，属腌制过程中的正常现象，可照常食用，蛋壳破碎，不影响蛋的质量。【食用方法】开启即食，蒸热更加。不仅是佐酒的美味食品，更是早餐的最佳菜肴之一，还可以做蛋肉粥、青椒盐皮蛋、汤类，直接剥开泡在一碗面条/米线里热一下也很美味。【产品口味】蛋清是皮蛋味，蛋黄是盐蛋味【口味特点】皮蛋的清，盐蛋的黄，蛋黄的周围有天然的蛋黄油，蛋黄翻沙，蛋清嫩、脆、香、有弹性，食用香醇可口，回味无穷。据传说：长期食用盐皮蛋的邓家人，大多聪慧长寿。【功效】能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。据传说：长期食用盐皮蛋的邓家人，大多聪慧长寿【营养价值】兼具盐蛋和皮蛋的营养价值；鸭蛋味甘、咸，性凉，入肺、脾经； 有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。
