时代的进步,让餐饮成为一种享受,而不仅仅是充饥的食物。在当下,对于餐饮而言,美味是前提,健康是关键,时尚是点缀。我们似乎无法想象传统与时尚碰撞在一起会有什么样的火花,因为传统带给我们的更多的是童年的回忆,而时尚则流露着一种高冷的名媛气质。但现在,传统与时尚已经融洽的结合在一起,就像比饺美,将传统的美食馄饨打造成一款集美味、健康与时尚并存的特色美食。
对于餐饮的追求,我们已经从吃饱升华到吃好的阶段,现时代,餐饮也已经被我们赋予了更多深层次的意义。就像馄饨这一道传承了千年的美食,称得上中国美食的代表与精粹,一碗馄饨面融入了吃饱与吃好的双层次意义。几颗馄饨,一碗浓汤,这是传统的馄饨,然而比饺美却给馄饨赋予了新时代的时尚含义。与其将馄饨面称作是舌尖上的诱惑,不如说这是一场唇与齿之间的爱情故事。