济南源动力餐饮管理咨询有限公司
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土豆心愿-葡式蛋挞
土豆心愿-葡式蛋挞做法：
10~20个材料：500克小麦粉 3个鸡蛋 一块鸡蛋大小的黄油 淡奶油 纯牛奶 糖 盐 水
挞皮：先拿一个容器，放入小麦粉，一个鸡蛋，一小撮盐，一些糖，糖根据个人口味添加，揉成面团，涂上黄油，揉到颜色均匀，没有糖的颗粒为止，用擀面杖擀开，如果没有擀面杖，也可以用保鲜膜的纸筒，把擀完的面放入冰箱，冻半小时。稍候再用。
挞水：打入2个鸡蛋，放入淡奶油，纯牛奶，这些依据个人的口味添加。打匀，过滤。
回到挞皮，从冰箱里拿出来后，对折1次，在对折2次，在对折4次。像卷铺盖一样卷起来，放入冰箱冻一会儿，之后切成指甲大小的小块，沿小碟子的边摁，之后放入挞水，放烤炉中烧20~30分钟就可以出锅了。
土豆心愿-葡式蛋挞外面一圈是很酥很脆，里面的是肉肉的软软的，有水果在上面，很甜，带奶
油和水果的清香。