麦辣鸡腿堡+嫩牛五方_济南源动力餐饮管理咨询有限公司

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麦辣鸡腿堡+嫩牛五方

发布时间：2018-06-09

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麦辣鸡腿堡+嫩牛五方

麦辣鸡腿堡做法：鸡腿肉真空滚动腌制25分钟左右（腌制水是用干净水和辣椒粉混，不要太绸就行），裹上面粉，把鸡腿肉放到面粉里面用力压，然后抖起来，反复三次，过水，捞起来再重复一次，保证鸡腿肉上都有鳞片。用植物起酥油炸制5分钟，油温335华氏度。面包烘烤20秒，在圆形的面包上涂上1/3OZ的沙拉酱，加1/3OZ的小叶生菜（包菜）在沙拉酱上面，然后把炸好的鸡腿放到包菜上面，再把扁的那一面面包放上去，翻一个面过来，就好了。嫩牛五方，选用精品牛肉，其脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱。

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