潘师傅辣椒肉盖浇饭，采用新鲜红椒、青椒、辣椒、优质猪肉等主要食材搭配潘师傅秘制配料爆炒而成。香辣美味的辣椒肉与香喷喷的米饭，是开胃的“最佳拍档”菜品。
营养价值：此道潘师傅辣椒肉盖浇饭，富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、铁等成分。辣椒内含有辣椒碱及粗纤维，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃、促进食欲，社除胃寒病。
食疗效果：在潘师傅秘制药膳配料的熬制下，辣椒本身富含的食用疗效得到保护，避免了流失。其中，辣椒素可刺激大脑释放内啡呔，缓解疼痛感;加快新陈代谢，减轻感冒引起的不适。同时，辣椒可降低胆固醇、低密度脂蛋白、三酸甘油脂含量、促进血液循环，预防心脏病和中风。
