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发布时间：2015-12-29
饺子系列-白玉家常饺
图中所展示的是辣有道麻辣香锅的饺子系列——白玉家常饺。沿淮一带百姓的家常水饺，以豆腐为馅的饺子。据说，当年为进贡慈禧，就在这种饺子的基础上精制而成。白玉家常饺制作方法是以嫩豆腐蒸后与肉馅调匀，用精白面粉加蛋清做饺皮，锅煮不烂，表皮白嫩光滑，犹如白玉一般，故得此名。慈禧用遍山珍海味，再尝清爽洁白、馅嫩味鲜的饺子，自然是别有一番滋味。现代餐饮市场中，营养健康时尚是消费者共同的追求，辣有道麻辣香锅美食在传统锅类美食的基础上，完美的与都会美食相结合，提升饮食趣味。
