喜爱咖喱的人都知道,咖喱并不是一种单一调味品,而是多种香料的组合,在厨师的烹制下,可以产生多种不同美味。在“顽味咖喱”快餐店,仅仅一道最基本的咖喱饭,就有不辣、微辣、中辣、大辣、激辣五种口味,因此,这道黄油咖喱饭可以说简单又不简单。这款黄油咖喱饭除了卖相好、味道好,营养价值也非常高。其中,黄油营养是奶制品之首,富含维他命,矿物质,脂肪酸,醣化神经磷脂,胆固醇等营养物质。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒和芫荽籽等香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲; 美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱还具有改善便秘、预防老年痴呆症的作用。