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石锅拌饭的石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节蔬菜去调配就可以。

美食无国界，表现形式更是千变万化。美石记拌饭，除了烧烤、泡菜、冷面等正宗的美味之外，还有适合学生、上班族、白领、工人等不同人群的中式盖浇饭，正宗台湾卤肉饭之类的营养美食。美石记拌饭，全面涵盖中国、台湾等美味，将中国食客彻底俘获。

美石记拌饭采用传统工艺，美石记秘制，经十几个小时的精心熬煮而成，品质正宗，口感美味。美石记石锅拌饭引进正宗的辣白菜制作工艺。精选菜叶细嫩多汁的黄芯白菜，经过多种复杂工艺，历经月余方才出坛，保证口感，酸、辣、鲜、脆，清爽可口。美石记拌饭秉承健康、时尚理念制作出最传统的石锅拌饭。美石记石锅经过长达2小时300度高温烘烤，能长久的保持饭菜的温度，即使在寒冷的冬天，也能热情到每一口。

美石记拌饭的主要特点，一是上餐速度快，二是味道好，美石记石锅拌饭快餐，深知中国人的就餐习惯，结合了中餐注重营养均衡、口味调和的传统优势，以及西式快餐标准化运营、干净卫生的就餐环境的特点，以及中式餐饮讲求时尚、国际化和养生的理念，三种理念各取所长，形成了当下较为流行的中式石锅养生快餐。可以让你轻松拥有属于自己的店面，在总部的全力帮扶下，占据一方市场，实现人气财气双丰收，四季进账如流水，财源滚滚来!