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发布时间：2016-04-19
永合泰老襄阳牛肉面传统自制，碱面为王，我们的牛肉面条，不同于拉面。我们采用的是食用碱和面，是使用小型面条机制作出的鲜面条，其口感筋道、面香浓郁。永合泰老襄阳牛肉面好吃的秘诀在于汤法的调配，一锅好靓汤，可以让人三天不知肉味。制汤的过程十分考究，用新鲜的牛腿骨和各种牛肉一起文火慢炖而成，直到所有的营养都集合成精髓化到汤里，所有的肉味都转化成浓香融到汤里。
