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传清乾隆年间,大学士陈宏谋在朝廷为官时,横山豆腐乳就以其色香味俱佳而入贡宫廷。三百年前的清代著名诗人袁枚,南行广西吃到了临桂横山的豆腐乳,在《随园食单》中也赞美道:“广西以白腐乳为最佳。”
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桂林榕门祠远珍食品有限公司 执行董事 李巍