厦门茶之然文化创意有限公司

你爱茶吗?如果你爱茶，那你会煮茶吗?煮茶?可能是很多老茶人才会的吧，一般的茶友都是将水烧开之后泡茶的还从未尝试过传说中的煮茶。而小编也只是在茶之然中见过一回之后，就再也忘不掉那不紧不慢的煮茶技艺了。

在这个季节中茶之然的茶客不知道是从何处找来了雪水，并且是纯净甘甜的多半是从哪个花间又或者山泉中捧来的雪水。放置在一把老壶之中，煮茶的壶也是至关重要的一笔。 需要耐煮透气的陶壶、可分析铁离子软化水质的老铁壶。之所以要老，是因为经过茶水滋润的壶，在时间一次次的历程中，会温润，会熨贴，会将好的茶性带给新的茶。老壶就跟桌旁的老朋友一样，你不言语，它什么都懂。

而除了壶之外当然就是我们的主角茶啦，并不是什么茶都可以放到壶中煮上一煮的不然现在也不会流行泡茶了。所以在选择茶叶的时候一定要选全发酵的茶，可以是陈年的普洱也可以是老白茶。这些茶平时在泡的时候就因为很难把控它的水温和时间而泡毁了，但在煮的时候却是能煮出另一番的滋味哦。

煮完茶之后盛茶的茶碗或者茶杯也是有些讲究的，多用陶具瓷器什么的就免了吧。而选择陶器的话也需要大而深，并且内壁厚实的茶碗，可以让热度不散，最适合冬天手握，且茶香会经久不散，是可以慢慢喝慢慢聊都不会冷的茶具，在这里，我们不刻意追求精致，但求最合适体现茶味的器具，它的美是在使用中呈现的。就如同茶之然一样，一直都在追求着精致所以在煮茶方面也是个中能手。