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广州慕伟贸易有限公司:葡萄酒为什么会爆塞?

发布时间:2017-07-31

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葡萄酒相信是不少人都喝过也有不少人喜欢喝,随着国外的影响,我们对于葡萄酒的需求也增加,在我国也有很大的市场的。当然了喝葡萄酒也是有很多学习的地方,比如葡萄酒的醒酒时间或者出现的木塞出现爆塞的情况等。广州慕伟贸易有限公司专业从事葡萄酒的生产和…

葡萄酒相信是不少人都喝过也有不少人喜欢喝,随着国外的影响,我们对于葡萄酒的需求也增加,在我国也有很大的市场的。当然了喝葡萄酒也是有很多学习的地方,比如葡萄酒的醒酒时间或者出现的木塞出现爆塞的情况等。广州慕伟贸易有限公司专业从事葡萄酒的生产和销售,今天给大家来普及下木塞出现爆塞的情况。

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我们知道酒木塞的葡萄酒质量问题和软木塞质量也是关键。在葡萄酒生产过程中,若是除菌不彻底或残留有酵母,气温升高时也会产生微量气体,导致爆塞。有些软木塞的弹性或膨胀度不够好,与瓶口的摩擦力不够,软木塞也非常容易跑出来。有些软木塞则太过干燥,体积收缩,遇上高温或距离震动,就爆塞了。

葡萄酒若经过剧烈的晃动,容易导致酒中的酚类物质加速氧化和蒸发,同时增高了瓶内温度,也是容易导致爆塞的。还有更厉害的,如果晃动强度过大,瓶内的冲力也是可以把塞子顶出来的哦。葡萄酒里含糖量较多,就有一定的几率会在瓶中继续发酵,产生二氧化碳气体导致爆塞。

看了上面广州慕伟贸易有限公司负责人说的情况,相信大家更加的了解葡萄酒一些情况,尤其是现在到了夏季,木塞的暴塞情况更加的多,但其实冬天也是爆塞频发的一个季节,因为葡萄酒在极端低温下会结冰,体积变大,我们在保存的时候就注意葡萄酒的一些情况。