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发布时间：2017-03-24
味赢天下小吃培训中的非肠不可是一道家常美食，加上其制作原料有羊肠、羊肉、香肠、葱、蒜、姜粉等成分，只需从羊腹腔靠脊骨两侧用刀割下两条脆嫩里脊肉，然后再割下脖子上的肉，同时掺进葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面剁成肉馅，然后撒上一些炒面并装填进肥肠里。装时把肠子一头扎住，装好后有脂肪的一面就随肉馅翻到里面，并用清水再次冲洗后下锅煮。煮熟后捞出，切成约三寸长的段，盛盘上桌。在捣好的蒜泥里加上醋，用手拿肠蘸着吃，味道十分鲜美。其实，肉肠做好了要比羊肉还香。
