重庆豁飘餐饮管理股份有限公司

提及重庆，我们脑海中冒出了许许多多的美食美味。香辣十足的火锅、鲜香味美的小面、入味爽口的毛血旺等，各种特色美食小吃集齐重庆。还有一款美食在重庆也是深受消费者的喜爱的，它就是豁飘米线。豁飘米线成立时间虽然不长，但不比那些百年老店的味道和口碑差。品种丰富，类型众多。

猪手米线，其主要食材是由猪手和米线构成，再有酸菜、豆芽、韭菜等作为辅助材料。而其中的汤料是最为讲究的，需要熬制12个小时以上，成品的汤料喝起来香嫩可口，还富含丰富的营养物质胶原蛋白等，纯天然保湿、美白、防皱、祛斑等效果。

豁飘三线米线，主要原料有干米线，米线用米制成，长条纹，截面为圆形，色洁白，有韧性。其制作方法是将米线发涨后备用，还要准备三文治火腿切片，小平菇，葱花作为材料还要有盐、味精、鸡精、胡椒粉为调味料，最后淋上鸡油，撒上葱花即可。

豁飘蘸水大抄手，其主要材料是抄手皮和猪绞肉。以面皮包肉馅，煮熟后加独特熬制的清汤、红油再加以其它配备调味料，撒上小把的葱花即可食用。那味道柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对混沌的称呼，混沌在全国各地均有制作，其中红油抄手是最为著名的品种之一。

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