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发布时间：2016-07-20
由于红源茶叶中的红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾等多种营养元素，所以一杯红茶在发酵过程中，能够产生出多酚类物质的化学反应，自然使鲜叶中的化学成分变化较大，同时产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，以此为红茶形成特有的色、香、味。而且，由于红源茶叶产自黄花镇属中亚热带季风性气候区，年平均气温18°C，无霜期多年平均为312天，全年温和湿润、四季分明，季风气候十分明显，自然条件优越，无任何污染，所产茶叶品质十分优异。
