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如果想了解一个国家的风土人情、性格特点，不妨去看看有关这个国家的经典名著，很多书中的细节都是现实生活的体现，今天，我们就来了解了解英国，这个注重礼貌但是内心又有点小傲娇的国家。

英国小说《傲慢与偏见》第13章：一位男宾又是一位生客，那准是彬格莱先生，没错!——哦，吉英，你也不漏半点风声，你这狡猾的老天爷哪! ——嘿，彬格莱先生要来，我真是太高兴了! ——啊!运气真不好，今天连一点鱼也买不到。——丽迪雅宝贝儿，替我按一下铃。我要马上吩咐希尔一声。

从这里面就可以看出，英国人的日常食物和鱼是分不开的，英国人爱吃鱼这是全世界都知道的，三文鱼、鲟鱼等等，都是大家经常的食物，而且英国的鱼类种类丰富，做法也是多种多样。今天给大家介绍的英国著名的小吃——炸鱼薯条，这是一个历史 悠久的传统美食，英国人对它的热爱，上到总统，下到平民百姓，无人不爱。而它的做法也很有讲究，将鱼(一般是鳕鱼和黑线鳕)两面裹粉后煎炸，再配上比美式薯条更加粗厚的英式薯条。进餐时的传统配料包括盐、醋、番茄酱或蛋黄酱沙司以及豌豆糊。

如今的炸鱼薯条，已经不仅仅局限于英国本土了，在美国也是受到了很多人的喜爱，现在，它也已经传入中国了。像咱们中国这种烹饪王国，对美食也是极为挑剔的，但是对这个炸鱼薯条还是赞不绝口，从布鲁特炸鱼薯条的生意就能可见一斑了，看来炸鱼薯条还真的是一个大众美食。