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在吃货的世界里，都有一个必须完成的目标，那就是吃遍川味美食中的所有辣味，彻底体验欢辣人生的滋味。川菜的辣是世界闻名的特点，又辣又香让人无法控制对川菜的喜爱。宋驼爷川味美食就将川味的辣带到了全国各地，让更多的人在宋驼爷川味美食里吃到正宗的川味辣传奇!

川味中的辣又分为几种其中包括：麻辣、煳辣、香辣、鲜辣、糟辣、酸辣六大类，宋驼爷川味美食为你介绍不同辣味的特点。

麻辣：是川菜最正宗、最霸气的一种辣，它的次要调味料由汉源大红袍花椒和著名的二金条干辣椒构成，成味既麻且辣，色泽红艳如火。

煳辣：当干辣椒节和花椒颗粒投入热油锅时，经过高油温的激起，辣椒节和花椒粒在变煳的临界点前弥散出来的一种煳辣香气。

香辣：是在麻辣、煳辣等根底上呈现的一种滋味，调味进程中，它借用了少量的呈香料，比方花生、芝麻等等。

鲜辣：必需用小米辣做主打调料，由于其他的辣椒辣度不够，用之有优柔寡断的觉得，少了鲜辣豪猛的气质。

糟辣：糟辣椒色泽鲜红，香浓辣轻，具有微辣微酸，鲜香脆爽的风味特征，是目前四川特征火锅的次要调料。

酸辣：由于当辣与酸密切接触后，不但开胃解腻，而且还多了一种柔柔的酸味绝对削弱了辣的水平。

吃东西就要掌握美食的秘密，我们才能根据自己需求吃到最美味的美食，川味美食的6种辣，宋驼爷川味美食应有尽有，希望大家能到店品尝!并且让更多的人将川味美食传承下去，让美味留在人们心中!