南京言初餐饮管理有限公司

夏季的夜晚，是我们享受美味的最好季节，退却了白天炎热的高温，让人舒适的温度让人们更加愿意出门游玩，约上纪委老友，吃点宵夜，喝点小啤酒。这生活才叫做惬意，言初龙虾成为了人们最喜欢的龙虾店，每天都有着很多顾客来品尝小龙虾，但是吃小龙虾也有一些小知识喔!

1.根据龙虾的烹饪颜色决定是否炒熟

言初龙虾的大厨告诉大家：人们在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物，并且保证水质的清洁，让家人不会吃到泥土。

2、最好不要吃小龙虾的头部，其中含有大量毒素

“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”言初龙虾的大厨提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。

在大家的生活当中肯定要学会掌握更多的生活小常识，特别是我们对于美食欣赏方面，我们一定要学会对自己的健康负责。言初龙虾的大厨为大家介绍了几种吃小龙虾的知识，大家务必要学会，为自己的家庭带来更多的健康!