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岐山臊子面
发布时间:2015-12-17
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臊子面最为重要的是臊子汤,臊子汤是臊子面的灵魂。一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特点。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。岐山臊子面能够作为早餐和正餐都是很好的,美味食物,让人非常喜爱。
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