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发布时间：2015-12-10
八味锅除了推出丰富多样的涮菜、肉类、锅底，还推出各种凉菜，这款皮蛋豆腐就是众多凉菜之一。皮蛋豆腐是采用豆腐、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，它制作简单，营养丰富，清热解火，深受广大食客喜爱。八味锅的皮蛋豆腐所用豆腐为南方水豆腐，软嫩爽滑;所用松花蛋，蛋壳易剥不粘连，蛋白呈半透明的褐色凝固体，蛋白表面有松枝状花纹，蛋黄呈深绿色凝固状，切开后蛋块色彩斑烂。食之清凉爽口，香而不腻，味道鲜美。
